蔓越莓籽含有很高的Omega3 脂肪酸的含量，及豐富的維生素C，對皮膚非常好。而且對維持泌尿道健康非常好。
蔓越莓籽所含有機酸分別有：
安息香酸，鞣花酸（Ellagic acid）、蘋果酸和 奎尼酸（Quinic acid），這些酸除了酸化尿液以外還有另外一樣功能，就是維持果糖的酸性，和前花青素的活性，因為很多水果都同時具有果糖和前花青素，但是為何偏偏蔓越莓的抗泌尿道感染效果比較好呢？就是出在馬尿酸的濃度。很多人都知道馬尿酸的功能為酸化尿液。
安息香酸(Benzoic acid)在體內會代謝成馬尿酸(hippuric acid)，並從腎元中排泄出去，只不過光是從蔓越莓中補充安息香酸並沒有辦法有足夠的量讓腎元分泌出馬尿酸，所以這時候就需要借助其他的有機酸，如奎尼酸，以達到酸化尿液的效果，促進馬尿酸的分泌作用。但是僅僅是酸化尿液並沒有辦法達到理想的抗菌效果，所以另外一個功臣就是前花青素：研究發現發現，前花青素具有抗黏附活性，能抑制大腸桿菌E.coli 的P型纖毛黏附於尿道細胞上，達到抑制細菌附著及增生的效果，所以如果光是只有補充蔓越莓，但是喝水排尿量不夠，或者時常憋尿，還是沒有辦法減少泌尿道感染的。
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